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台南小旅行:福吉雅手工布丁


停車時,意外發現了南大藝術特區、柏陽文物館、強佔民宿,看起來都是很有趣的建築物,不過這天實在看不太出來到底有沒有開放參觀,也就沒有進去一探究盡了。



福吉雅的店址位於五妃廟、台南女中附近,這邊我倒還是第一次來。
先前隨著車子駛過,兩旁的小巷間開了好幾間店,看起來都還滿有味道的,有機會可以找個時間來看看。

位在小巷弄裡的福吉雅,看起來也像是一般的民宅,門前的綠意,看起來好不清幽。



走進店內,非常的小巧啊~
店內只擺放著兩張四人座的桌子,再多也就擠不下了。



店內的擺設,主要都是店家自己手作的裝飾,雖然沒有華麗的裝潢,不過卻帶著居家的樸實與溫馨。







一旁的小桌子上面還放著一些活動資訊或商店名片可以參考。
還有一家福吉雅自製的「台南慢步地圖」。



手繪的地圖看起來很可愛,而且標示的也很清楚,健談的老闆聽到我們說我們這次的主題是老房子之旅,還很開心的跟我們說他們的店面也是老房子啦,有符合我們的主題,哈!
我看下次再來台南,乾脆就以這張手繪地圖介紹的店家來當作行程好了~

福吉雅的布丁強調手工製作,標榜使用在地食材、新鮮直送的鮮奶,及無抗生素、無藥物殘留,健康飽滿的雞蛋,要讓客人吃得沒負擔。
牆上的布丁海報,清楚的介紹店內4種口味的布丁。



布丁的包裝有股日式布丁的味道。



以玻璃杯當容器--這是有沒有發現,這是辦桌用的玻璃杯子ㄝ~
不同的味道再蓋上不同的杯紙...
白色-原味
咖啡色-奶茶
綠色-抹茶紅豆
黃色-香橙
然後綁上台南老婆婆的手製棉繩,一整個看起來就很可愛說。

打開杯紙,撕開上面保護用的一層薄膜(老闆很用心ㄝ),就可以聞到濃濃的一股雞蛋奶香味,有股懷念的味道呢!!

老闆跟我們說要示範如何把布丁倒出來食用,我只記得好像是要先用湯匙沿著布丁邊緣伸到杯底,接著拿出湯匙,再把玻璃杯倒扣,慢慢的拿起倒扣的玻璃杯,完整的布丁就會美美的呈現了。





不過好像有難度ㄝ,因為老闆不小心就失手了,呵~

老闆失手的這個就是原味布丁啦!



福吉雅的布丁,對酷愛甜膩膩甜食的人,可能會覺得一點都不甜。
或許是因為店家走的是健康路線,因此吃起來是比較自然、清爽的口味,不過這對不太愛吃甜度太高甜點的我而言,我覺得這樣很好ㄟ~這樣反而更吃得出來雞蛋及牛奶的香氣。
而且底部的焦糖其實頗為濃稠,若是覺得布丁不甜,其實搭配下面的焦糖一起吃,會有不同的風味,甜度方面也就不會覺得不甜了。

接下來很有慧根的SKY和IVY就很順利的倒出完美的布丁啦!



抹茶紅豆



抹茶味道不算很重,算是適中,紅豆倒是出乎我意料的,一點都不會甜膩,吃起來有著鬆軟的口感,搭配底部焦糖的焦香與苦甜,一整個很撘呢!

香橙布丁



香橙布丁是以原味為主,不過另外多添加了橙皮絲與焦糖一起去熬煮,因此吃起來還除了帶股香橙的橙香味外,還會略帶著橙皮的苦味喔~

奶茶布丁



光看布丁顏色,可能會誤以為是咖啡或巧克力口味的,我還是第一次吃到奶茶口味的布丁呢!
除了有著布丁的口感外,吃來完完全全就是奶茶的味道ㄝ,還滿特別的。

ENID小小記:
吃慣濃郁口味如依蕾特、紅磚布丁等的人,因為甜度的關係可能會覺得福吉雅的布丁沒有味道吧!
不過我想,濃郁的布丁雖然好吃,但吃多了會覺得太膩,而且吃到後來,其實會覺得這些名店的口感都差不多。
所以如果想換過口味、來嘗試一下清新口感的布丁也不錯。
而且這裡的布丁包裝的很有特色,類似日式布丁的包裝,價位上只要40元,外帶的話玻璃杯還可以重複使用,和同樣玻璃裝的日式布丁相比,一個要5、60元,這樣看來,其實也不算貴了。
對了,另外提醒一下,因為這兒的布丁都是手工製作的,所以好像有限量,建議來之前最好像我們一樣先預約,不然可能有的口味可能就會吃不到了喔!!




‧福吉雅手工布丁
‧地址:台南市中西區南門路209巷16號
‧營業時間:1100-1900(週一休)
‧電話:06-2135818
‧部落格:
http://tw.myblog.yahoo.com/fujiy.tainan/
‧facebook:
www.facebook.com/fujiya.tw

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